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포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 독 안에 든 쥐 , 피할 수 없는 운명에 처해 있음을 비유하여 이르는 말. Sour grapes. (못 먹는 감 찔러나 본다.)안방에 가면 시어머니 말이 옳고 부엌에 가면 며느리 말이 옳다 , 모두 이유가 있는 말이어서 잘잘못을 가리기가 어렵다는 말. 오늘의 영단어 - transport : 수송하다, 운반하다: 수송, 운송, 수송선, 수송열차오늘의 영단어 - eyebrow : 눈섭 오늘의 영단어 - transatlantic : 대서양을 관통하는, 대서양연안인간의 본성은 악한 것이다. -순자 오늘의 영단어 - affinity : 인척, 동족관계, 유사, 친근성오늘의 영단어 - inopportune : 시기를 놓친, 시기가 나쁜, 부적당한, 형편이 나쁜